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Papa, dis-moi pourquoi un frigo ça fait du chaud ?

En fait, la réponse est un peu dans la question. Pour qu’un frigo fasse du froid, il faut qu’il fasse du chaud. Logique, non ?! En fait, un réfrigérateur fait du froid mais à l’intérieur. Pour être plus précis, il ne fait pas le froid, il enlève la chaleur pour la rejeter vers l’extérieur. Mais cette chaleur, qu’est ce qu’on en fait ? On ne peut pas la transformer en énergie car cela consommerait beaucoup plus d’électricité que cela en créerait. Alors on la rejette vers l’arrière du frigo où se trouve un radiateur.
Pour être plus précis, on va jouer avec les changements d’états des fluides. Un conduit sous la forme d’un serpentin entrainé par un compresseur met en circulation le fluide qui est de base sous état gazeux. Il va passer de l’état gazeux à l’état liquide puis inversement. Lorsque il passe de l’état liquide à l’état gazeux, il lui faut de l’énergie pour réaliser cette transformation. Cela se passe grâce à l’évaporateur, située en haut du frigo. Cette énergie est pompée dans la chaleur au niveau des aliments et de l’air initialement chaud en haut du frigo. En pompant cette chaleur, cela va refroidir l’intérieur du frigo et tout ce qu’il contient. Puis le fluide gazeux passe dans le compresseur pour l’envoyer vers un serpentin située à l’extérieur : le condenseur. Il transfère la chaleur vers l’extérieur en baissant la pression pour redevenir liquide via condensation, d’où le nom du serpentin. Ce liquide passe ensuite dans un détendeur qui va évaporer pour redevenir un gaz. Lorsque la température du frigo est assez basse, le compresseur s’arrête et le cycle est interrompu. Tu comprends désormais pourquoi il ne faut pas laisser la porte du frigo ouverte en plein été car sinon le compresseur ne s’arrêtera pas et il tentera de refroidir le monde entier.


Papa, dis-moi pourquoi lorsqu’on cuit un crabe pour le manger sa carapace devient rouge ?

Tu as adoré, cet été, jouer dans les rochers, et tu y as découvert des crabes. Tu te poses la question pourquoi ils ont une carapace sombre alors que ceux que Papy fait au déjeuner ont une carapace rouge ? Papa, dis-moi, pourquoi la carapace du crabe devient-elle rouge à la cuisson ?

L’astaxanthine, le pigment caché du crabe

C’est parce qu’ils ont eu chaud à la cuisson et ont rougi ! 😉 Mais non je te taquine. Il y a une explication bien scientifique à cela. Il nous faut parler d’une molécule présente dans la carapace des crabes, l’Astaxanthine. Elle est aussi présente dans les crevettes, le saumon, dans certaines algues, et même dans les plumes des flamands roses ! C’est un pigment, au même titre que le bêta-carotène qui donne sa couleur orange aux carottes.


Papa, dis-moi c’est quoi la couche d’ozone ?

Tu sais quand tu portais des couches autour de toi quand tu faisais tes besoins. La couche d’ozone, c’est un peu la même chose pour la Terre. Je te taquine encore… enfin pas complètement. En fait, la couche d’ozone est une partie de l’atmosphère qui se trouve au dessus des nuages. Elle commence à environ 10 kilomètres du sol, est haute d’environ 40 kilomètres et est composée… d’ozone. Ce gaz est un gaz constitué de molécules d’oxygène. Contrairement à l’oxygène, l’ozone est un gaz toxique pour l’Homme. Mais à quoi sert l’ozone et cette couche ? Son but principal est d’absorber une grande partie des rayons ultraviolet B et C envoyés par le Soleil. Ces rayons sont ceux qui sont le plus dangereux pour la peau des humains, car ils provoquent divers cancers de la peau, des brûlures et peuvent même engendrer de la cécité. Ils sont aussi dangereux pour tous les organismes vivants sur Terre avec une baisse de la photosynthèse pour les végétaux et donc de la production, des mutations de l’ADN chez certains animaux. Cet ozone est le « bon » ozone. Le « mauvais » ozone est celui généré par l’activité humaine : industries, véhicules avec gaz d’échappement. Il se situe dans l’atmosphère juste en dessous du « bon » ozone.
Un souci existe au niveau de la couche d’ozone : il y a un trou. Il a été causé par les CFC ou les ChloroFluoroCarbures et par les gaz halons que l’on utilise principalement dans les aérosols et dans les systèmes réfrigérants. Ce trou atteint une taille d’environ 20 millions kilomètres² (soit plus de deux fois la taille du Canada) en été et se situe au dessus de l’Antarctique. Un second existe en Arctique du côté asiatique. Pour agir contre ce trou, de nombreux pays appliquent le protocole de Montréal (1987) qui régule l’utilisation des gaz à effet de serre.



Papa, dis-moi pourquoi les hirondelles se posent sur les fils ?

Oh ! Cela doit être mis au courant des dernières news du groupe. Non, je rigole. Régulièrement, à l’automne, tu peux voir des hirondelles se poser sur les fils électriques. Il faut imaginer cela comme un point de ralliement. Car juste avant l’hiver, les hirondelles comme d’autres oiseaux vont migrer vers le sud pour trouver la chaleur. Donc juste avant de partir, elles se regroupent sur les fils électriques.

Hirondelles sur fil
Hirondelles sur fil