Papa, dis-moi pourquoi on a de l’eau dans la bouche ?

Tout d’abord, l’eau que tu as dans la bouche, on appelle cela de la salive. Papa, dis-moi, pourquoi on a de l’eau dans la bouche ?

D’où vient la salive

La salive est sécrétée par les glandes salivaires, situées à l’intérieur de ta bouche, sous ta langue et près de tes oreilles. Tu en produis entre un demi-litre et un litre par jour, soit l’équivalent d’une bouteille d’eau entière !

À quoi sert la salive

La salive a plusieurs rôles très utiles pour ton corps. Tout d’abord, elle humidifie ta bouche, ta gorge et ton œsophage. Cela permet, quand tu manges, que les aliments que tu mâches soient moins durs, pour que tu puisses plus facilement les avaler et que ton corps puisse les assimiler pour les transformer en énergie. Imagine un gros morceau de viande ou un œuf : si tu ne le mâchais pas avec tes dents, il serait trop gros pour passer dans ton œsophage et tu risquerais de t’étouffer.

La salive facilite aussi la diction : elle lubrifie les surfaces de ta bouche et tes dents, ce qui te permet de parler facilement. Quand quelqu’un parle beaucoup, sa bouche devient sèche, c’est pour cela que les conférenciers ont toujours un verre d’eau à portée de main.

Enfin, la salive joue un rôle de muraille contre les bactéries qui voudraient attaquer tes dents. En mangeant, des bactéries se déposent sur tes dents. Sans salive, rien n’empêcherait ces bactéries de s’y attaquer, alors qu’avec elle, ces bactéries sont en grande partie nettoyées, bien qu’un brossage des dents permette de finir le travail. Elle régule aussi l’acidité de ta bouche, ce qui évite les attaques acides envers les dents, et elle contient des ions minéraux qui aident à réparer l’émail de tes dents.

Le sais-tu ?

À la fin du XIXe siècle, un scientifique russe nommé Ivan Pavlov a étudié la salive… chez des chiens ! Il a remarqué que ses chiens se mettaient à saliver dès qu’ils entendaient le bruit annonçant leur repas, même avant de voir la nourriture. Cette découverte, connue aujourd’hui sous le nom de “réflexe de Pavlov”, a beaucoup fait progresser notre compréhension du cerveau et des réflexes.

Source : Wikimedia Commons